Ricardo Sanz es el chef del restaurante Kabuki de Madrid, con estrella Michelín.


Retrato Chef de Cocina

El retrato se realizó durante su estancia en Avilés para un showcooking en el Hotel Palacio de Ferrera.

En estos casos hay que actuar con rapidez y tener una idea clara de la foto que se quiere hacer. El invitado tiene poco tiempo y no caben segundas oportunidades.

Mi primera idea fue aislarle del entorno, aprovechando únicamente parte de un bonsai que formaba parte de la decoración del escenario.

La luz cenital, el fondo muy oscuro y la chaquetilla negra del chef trasmiten ese aire minimalista que identificamos con la cultura tradicional japonesa.

Retrato del chef Ricardo Sanz del restaurante Kabuki

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